Bibliothèque Don Bosco de Lubumbashi
Auteur KECK Frédérick
|
Documents disponibles écrits par cet auteur (1)
Affiner la recherche Interroger des sources externes
Risques alimentaires et catastrophes sanitaires / KECK Frédérick in Esprit, n°343 (3-4) (mars-avril 2008)
[article]
Titre : Risques alimentaires et catastrophes sanitaires : L'agence française de sécurité sanitaire des aliments, de la vache folle à la grippe aviaire Type de document : texte imprimé Auteurs : KECK Frédérick, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : pp. 36-50. Langues : Français (fre) Résumé : Depuis la crise de la « vache folle », la sécurité alimentaire fait partie des priorités de la santé publique. Cette analyse de l’action publique et des débats des experts montre les conflits qui organisent ce domaine et plaide pour une approche anthropologique de notre rapport à l’alimentation.
in Esprit > n°343 (3-4) (mars-avril 2008) . - pp. 36-50.[article] Risques alimentaires et catastrophes sanitaires : L'agence française de sécurité sanitaire des aliments, de la vache folle à la grippe aviaire [texte imprimé] / KECK Frédérick, Auteur . - 2008 . - pp. 36-50.
Langues : Français (fre)
in Esprit > n°343 (3-4) (mars-avril 2008) . - pp. 36-50.
Résumé : Depuis la crise de la « vache folle », la sécurité alimentaire fait partie des priorités de la santé publique. Cette analyse de l’action publique et des débats des experts montre les conflits qui organisent ce domaine et plaide pour une approche anthropologique de notre rapport à l’alimentation.